厨师怎么搭配阵容 厨师的助手配菜的叫什么

本篇文章给大家谈谈厨师怎么搭配阵容，以及厨师的助手配菜的叫什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，*重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

土豆英雄小丑的玩法是暗杀流，搭配阵容是恶魔猎手（替**镖忍者、齐天大圣）+暗杀者+**厨师+召唤祭祀+小丑。

这组暗杀的思路：留1级召唤祭祀，有一定概率*加召唤一个，用小丑变召唤祭祀/**厨师，用**厨师喂召唤祭祀，2级祭祀跟2级祭祀合成。操作祭祀的时候，永远要留一个空格子。

也可用小丑变暗杀者/**厨师，用**厨师喂暗杀者，2级暗杀再跟2级暗杀合成。操作暗杀者的时候要间隔2~3秒，太急连杀，会导致杀到对手同一个土豆英雄。Ps：打完首领快结束前，这时候杀，卡好选boss页面，对手没机会合成躲避。

土豆英雄游戏特色。

1.在塔防模式中你需要阻止敌人的前进，在到达阵地之前，将其全部的进行消灭。

2.游戏内所有的英雄都是可以进行升级的，玩家可以为角色解锁更多不同的技能。

3.超多有趣的玩法等你来挑战，玩家可以自由选择各种不同的挑战模式，玩法丰富。

川菜24味型

川菜“一菜一格，百菜百味”，川菜的丰富多彩在于味型的多种多样上。

**类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。

第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。

第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。

味型就是指用几种调味品调和而成的，具有各自的本质特点的风味种别。川人结合在风格多变的川菜上，与百味相融，由此便生出层见叠出的千香百味来，*基本的有24种，这就是川菜的24种味型。

川菜具有24种味型，是目前**八大菜系里味型*丰富的菜系，川菜经常使用的这24种味型，都互有差异，各具特点，反应了调味变化之精华，并构成了川菜菜系的**风格。川菜味道的多变使它的适应*很强，能更灵活地适应不同地区的味道并相应地作出变化。

1．麻辣味型

辣椒之辣与川菜传统的麻味相结合，便构成了这麻辣味厚，咸鲜而香的**味型。就拿我们经常吃的水煮鱼来说，川人好鱼，众人皆知，川菜以麻辣为特点，自然川人烹鱼，多以辣味出。“水煮鱼”从字面上看虽无辣字，但它却是川鱼辣吃的典型菜品，尽得川菜麻辣味之精华。

麻辣味型的菜肴在川菜中阵容*为强大，从传统川菜中的水煮牛肉、麻婆豆腐，到新派川菜中的水煮鱼、麻辣田螺、麻辣小龙虾等，无不是麻辣味型的代表。麻辣味型的菜品主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒等调制而成，花椒和辣椒的运用则因菜而异，好的厨师烹制麻辣味型的菜品，必要做到麻而不木、辣而不燥，辣中显鲜、辣中显味，辣有尽而味无穷。

麻，辣，咸，鲜，烫兼备。

2．酸辣味型

酸辣味型是川菜中仅次于麻辣味型的主要味型之一，酸辣味型的菜肴尽不是辣椒唱主角，而是先在辣椒的辣、生姜的辣之间寻觅一种平衡，再用醋、胡椒粉、味精这些解辣的佐料往调和，使其构成醇酸微辣，咸鲜味浓的**风味。调制酸辣味型的菜肴，一定要掌控住咸味为基础、酸味为主体、辣味助风味的原则，用料适度。

酸辣味型的菜肴以热菜占多数，如鳝鱼粉丝煲、菠饺牛柳等都是醇酸微辣的风味，也有部份冷菜如酸辣蕨根粉等也是酸辣味的。

醇酸微辣，咸鲜味味浓。

3．泡椒味型

泡椒系列*近几年来在新派川菜中蔚为大观，它将泡辣椒鲜香微辣，略带回甜的特点发挥到了**，算是烹饪中四两拨千斤的典范。好的泡椒味香色正，根根结实，老而弥香，食之开胃生津，令你欲罢不能。

泡椒味型在冷热菜中运用广泛，常见的冷菜如十锦泡菜坛、泡椒凤爪等是将野山椒、花椒、白糖等作料放进特制的坛中，泡出一坛的鲜香醇厚；而泡椒牛蛙、泡椒鸭血、泡椒墨鱼仔，泡椒双脆，泡椒仔兔等泡椒系列的热菜多用醪糟汁、冰糖等调料来调制，一样别有一番滋味。安徽团购

泡辣椒鲜香微辣，略带回甜

4．怪味味型

因集众味于一体，各味平衡而又十分***，故以“怪”字褒其味妙。怪味味型多用于冷菜，以川盐、酱油、红油、花椒面、麻酱、白糖、醋、*芝麻、香油、味精调制而成，也可加进姜米、蒜米、葱花，从而构成了咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香并重而调和的特点。

调制怪味时，这么多种不同的调味品混在一起，必须留意比例搭配恰当，使各种味道之间互不压抑，相得益彰。怪味凉粉就是川菜中怪味味型菜肴的杰作。

咸、甜、麻、辣、酸、鲜、香并重而调和

5．糊辣味型

糊辣味型的菜肴具有香辣咸鲜，回味略甜的特点，其辣香，因是以干辣椒节在油锅里炸，使之成为糊辣壳而产生的味道，火候不到或火候过头都会影响其味。糊辣味型的菜都用炝炒一法，取其辣椒的干香与糊辣，以大火把辣味炝进新鲜的原料中，这是把**的枯焦与新鲜结合在一起，深得造化相克相生的炒趣。

传说中源于清末名臣丁宝桢的宫保鸡丁，即是将干辣椒和花生米炒进鸡丁里，构成了这一甜、酸、辣味混合，风格突出的川中名菜，并由此**出很多以宫保为名的菜肴，如宫保豆腐等。

香辣咸鲜，回味略甜

6．红油味型

有无一锅辣味隧道、辣香浓郁的红油辣子，是能否做出一品上好凉菜的关键。炼制红油，首先要讲求辣椒的质量，其次要讲求辣椒品种的搭配，使之兼有朝天椒的红润、二金条的香冽、小米椒的辣劲，*后的炼制，更要一分细腻和巧思。这样炼出红油，进眼亮，进鼻香，进口以后，辣味才会层层叠叠。

红油味型即以此特制的红油与酱油、白糖、味精调制而成，部份地区加醋、蒜泥或香油，红油味的辣味比麻辣味型的辣味轻，其色彩红丽、辣而不燥、香气醇和绵长。红油味型在冷菜中可谓一大家族，**肺片、烤椒皮蛋、萝卜丝拌白肉、红杏鸡等都属于这一味型。

辣而不燥、香气醇和绵长

7．家常味型

此味型以“家常”命名，乃取“居家常有”之意，其特点是咸鲜微辣，因菜式所需，或回味略甜，或回味略有醋香，在热菜中运用*为广泛。家常味型的菜肴一般以郫县豆瓣、川盐、酱油调制而成，也可酌量加元红豆瓣或泡红辣椒、料酒、豆豉、甜酱及味精。

回锅肉作为川菜中的**品，就是经过千锤百炼以后，返朴回真，化繁为简的家常味型经典菜品。其使人闻之垂涎，视之开胃、食之**、思之回味的秘密，就在于精细二字，越简单的，就越要专心。

咸鲜微辣，或回味略甜，或回味略有醋香

8．鱼香味型

鱼香味型因源于四川民间*具特点的烹鱼调味方法而得名。烹制鱼香味的菜肴，要用蒜片或蒜粒与泡辣椒、葱节、姜片在油中炒出香味，然后加进主料炒*，再以酱油、醋、白糖、料酒、鸡精、精盐、水豆粉调制的汁进锅收芡，即可装盘成菜。

鱼香味的菜肴吃起来咸甜酸辣兼备，姜葱蒜香气浓郁，传统川菜中“四大柱石”之一的鱼香肉丝即是鱼香味型菜肴的杰出代表。

咸甜酸辣兼备，姜葱蒜香气浓郁

9．荔枝味型

荔枝味型之名出自其味似荔枝，酸甜适口的特点，是以川盐、醋、白糖、酱油、味精、料酒调制，并取姜、葱、蒜的辛香气味烹制而成，多用于热菜。调制此味时，须有足够的咸味，在此基础上方能显示酸味和甜味，糖略少于醋，留意甜酸比例适度，姜、葱、蒜仅取其辛香气，用量不宜太重，以免喧宾夺主。

锅粑肉片是传统川菜中荔枝味型的代表，而菜根排骨则是新派川菜中荔枝味型的**者，它是截选排骨中*精华的一段，鉴戒粤菜的做法，在酸甜咸鲜中加进青红叔粒和葱粒的辛香。

酸甜咸鲜，味似荔枝，酸甜适口

10．咸鲜味型

咸鲜清香的特点使咸鲜味型在冷、热菜式中运用十分广泛，常以川盐、味精调制而成，因不同菜肴的风味需要，也可用酱油、白糖、香油及姜、盐、胡椒调制。调制时，须留意把握咸味适度，突出鲜味，并努力保持以蔬菜为烹饪原料本身具有的清鲜味，白糖只起增鲜作用，须控制用量，不能露出甜味来，香油亦仅仅是为增香，须控制用量，勿使过头。

雀巢小炒皇以鲜鱿、鲜虾仁、海螺片、腰果等为原料，突出了原料的本味鲜美，清新爽口，上汤时蔬、五彩云霄等都是咸鲜清香的口味。

本味鲜美，清新爽口，咸鲜清香

11．甜香味型

甜香味型，顾名思义，其特点即是纯甜而香，它以白糖或冰糖为主要调味品，因不同菜肴的风味需要，可佐以适当的食用香精，并辅以蜜玫瑰等各种蜜饯、樱桃等水果及果汁、桃仁等干果仁。甜香味型有蜜汁、糖粘、冰汁、撒糖等多种调制方法，不管使用哪种方法，均须把握用糖份量，过头则伤。

蜜汁小蕃茄，是把樱桃西红柿的外皮剥掉，并佐以蜜桂花，然后用蜜汁浸泡而成，香甜可口，其醇和优美正可与麻辣的刚强相得益彰。

纯甜而香，香甜可口，醇和优美

12．烟香味型

烟香味型主要用于熏制以肉类为原料的菜肴，以稻草、柏枝、茶味、樟叶、花生壳、糠壳、锯木屑为熏制材料，利用其不全燃烧时产生的浓烟，使腌渍上味的原料再吸收或粘附一种特殊香味，构成咸鲜醇浓，香味**的风味特点。烟香味型广泛用于冷、热菜式，应根据不同菜肴风味的需要，选用不同的调味料和熏制材料。

豆腐干腊肉，是用上好的五花肉（胁或后*），以柏枝、茶叶、樟叶、花生壳等原料熏制成为腊肉，再配以精制的豆腐干烹制而成，气味芳香，鲜美可口。

烟香突出，气味芳香，鲜美可口。

13．椒麻味型

椒麻是川菜*占的风味，以川盐、花椒、小葱叶、酱油、冷鸡汤、味精、香油调制而成，花椒的麻香和小葱的清香相得益彰，清新中不失辛辣，多用于冷菜，尤适合于夏天。调制时须选用**花椒，方能体现风味，花椒颗粒要加盐与葱叶一同用刀铡成茸状，令其椒麻辛香之味与咸鲜味结合在一起。

椒麻田螺片是将田螺肉挑出切成片作为主料，彩虹团并兼取花椒的辛香、小葱的清香和川盐的咸香，为佐餐下酒之上佳凉品。

椒麻辛香，咸鲜适口

14．蒜泥味型

蒜泥味型的菜肴主要以蒜泥、红酱油、香油、味精、红油调制而成，在红油味的基础上重用蒜，有蒜在其中往生涩，添辛香，才能有口味中的起伏曲折。蒜泥进味，主要用于凉菜中，萝卜丝拌白肉即是川菜中**的小品。

做这类菜肴，其他调料一定不能太重，否则，压了蒜泥的香味，喧宾夺主，就是烹饪中的南辕北辙了。另外，做蒜泥凉菜，一由定要现做现吃，蒜泥凉拌的菜肴，放久以后，不但会失往鲜香，还会使蒜泥产生一种刺鼻难闻的味道，所以，蒜味味型的菜肴，都不能过夜。

15．五香味型

所谓“五香”，乃是以数种香料烧煮食品的传统说法，其所用香料通常有山奈、八角、**、小茴、甘草、砂仁、老蔻、肉桂、草果、花椒等。根据菜肴需要酌情选用，远不止五种。

五香味型的特点是浓香咸鲜，以上述香料加盐、料酒、老姜、葱等，可腌渍食品、烹制或卤制各种冷、热菜肴，如五香牛肉等，利用自然香料的辛香味可以使菜肴在咸鲜中更添几分香浓美味。

浓香咸鲜，自然辛香

16．糖醋味型

糖醋味型是以糖、醋以主要调料，佐以川盐、酱油、味精、姜、葱、蒜调制而成，其特点是甜酸味浓，回味咸鲜，在冷热菜式中运用也较为广泛，常见的菜肴有糖醋排骨等。调制时，须以适当的咸味为基础，重用糖、醋，以突出甜酸味。

糖醋味型与荔枝味型较为相近，其区分在于两者的糖醋比例不同，荔枝味是先酸后甜，而糖酸味则是先甜后酸，两者互有侧重，风格各异。

甜酸味浓，回味咸鲜

17．咸甜味型

咸甜味型的特点是咸甜并重，兼有鲜香，多用于热菜，以川盐、白糖、胡椒粉、料酒调制而成。因不同菜肴的风味需要，可酌加姜、葱、花椒、冰糖、糖色、五香粉、醪糟汁、鸡油。调制时，咸甜二味可有所侧重，或咸略重于甜，或甜略重于咸。

樱桃肉因色似樱桃而得名，是传统的咸甜口味菜品，因甜味压不住肉的腥气，故须用盐来起到往腥、增鲜、增甜的作用。

咸甜并重，兼有鲜香

18．陈皮味型

陈皮芳香，麻辣味厚，略有回甜，这便是陈皮味型的主要特点。它是以陈皮、川盐、酱油、醋、花椒、干辣椒节、姜、葱、白糖、红油、醪糟汁、味精、香油调制而成。

陈皮味型多用于冷菜，如陈皮排骨等，它是利用陈皮的苦味，与麻椒、花椒相搭配，产生出一种特殊的复合香味，因此便构成了这一**的味型。调制时，陈皮的用量不宜过量，过量则回味带苦，白糖、醪糟汁仅为增鲜，用量以略感回甜为度。彩虹镇

陈皮芳香，麻辣味厚，略有回甜

19．酱香味型

酱香味型以酱香浓郁、咸鲜带甜为主要特点，多用于热菜，以甜酱、川盐、酱油、味精、香油调制而成，因不同菜肴风味的需要，可酌加白糖或胡椒面及姜、葱。调制时，须审阅甜酱的质地、光彩、味道，并根据菜肴风味的特殊要求，决定其他调料的使用份量。

酱爆鸭舌即是一种典型的酱香味型菜肴，它是将鸭舌用甜面酱炒制而成，酱浓色厚，味美香醇。

酱香浓郁、咸鲜带甜

20．姜汁味型

姜汁味型是一种古老的味型，其特点是姜味醇厚，咸鲜微辣，广泛用于冷、热菜式。姜汁味型的菜肴以川盐、姜汁、酱油、味精、醋、香油调制而成，姜可开胃，而醋则有助消化、解油腻之作用。

调制红杏鸡等冷菜时，须在咸鲜味适口的基础上，重用姜、醋，突出姜、醋的味道；而在姜汁鸡等热菜的调制进程当中，可根据不同菜肴风味的需要，酌加郫县豆瓣或辣椒油，但以不影响姜、醋味为条件。

姜味醇厚，咸鲜微辣，

21．麻酱味型

麻酱味型多用于冷菜，以芝麻酱、香油、川盐、味精、浓鸡汁调制而成，少数菜品也酌加酱油或红油。调制时芝麻酱要先用香油调散，令芝麻酱的香味和香油的香味融会在一起，再用川盐、味精、浓鸡汁调和，便构成了这一芝麻酱香，咸鲜醇正的麻酱味型菜肴。

麻酱凤尾、麻酱鱼肚等传统名菜都是麻酱味型菜品的代表。

咸鲜醇正，麻酱味浓

22．椒盐味型

椒盐味型的特点是香麻而咸，多用于热菜，以川盐、花椒调制而成。调制时盐须炒干水份，舂为*细粉状，花椒须炕香，亦舂为细末。花椒末与盐按1:4的比例配制，现制现用，不宜久放，以避免其香味挥发，影响口感。

椒盐味型的菜肴也有很多，如椒盐虾、椒盐茄饼等。

香麻而咸，

23．香糟味型

香糟味型的特点是醇香咸鲜而回甜，广泛用于热菜，也用于冷菜。以香糟汁或醪糟、川盐、味精、香油调制而成，因不同菜肴的风味需要，可酌加胡椒料或花椒、冰糖及姜、葱。调制时，要突出香糟汁或醪糟汁味的醇香。

其代表菜肴如香糟肉，是将肉片炸制后，再用香糟回锅炒出香味，使其兼有咸鲜与醇香，并略带回甜。

咸鲜与醇香，并略带回甜。

24．芥末味型

咸鲜酸香，芥末冲辣是芥末味型的特点，夏秋季冷菜较为经常使用，以川盐、醋、酱油、芥末、味精、香油调制而成，调制时，先将芥末用汤汁调散，密闭于盛器中，勿使泄气，放覆盖上或火旁，临用时方取出，酱油宜少用，以免影响菜品光彩。

芥末有油状、膏状、粉状三种形态，可制成芥末鸭掌、芥末肚丝等多种菜肴。

咸鲜酸香，芥末冲辣

流浪餐厅厨神中很多玩家不知道开*怎么玩，下面小编就给大家带来了流浪餐厅厨神的攻略大全，一些攻略的汇总以及游戏小技巧的分享，一起来看看吧。

※开*后钻石先拿去开订单槽，全开，*多可以有五个订单槽。之后可以考虑把500钻的一键收取开了，可以省很多力。

※赏金所不着急开，可以等八个队伍人都满了以后再开。用淘汰下来的旧英雄去做赏金。要求**的满星赏金只需要5个70级英雄就能100*完成。

※离线收益非常非常低，只有厨师还在做菜，卖菜和收集材料几乎是停滞的。睡前可以把所有厨师都挂上时长久的菜，然后大退杀进程，醒来后会发现菜做好了。不大退只是黑屏或者切出去的话，厨师不会做菜。

※每个地图解锁新食材的层数固定是0/10/20/50/100/300/500。其中300层和500层的食材不会自动解锁菜谱，不过庆典菜谱和NPC赠送的菜谱仍然需要这些食材。

※20/40/60级会解锁新的村庄，每个村庄都有自己的庆典。一个庆典持续24小时，每周可开启一次。建议及早开庆典，奖励丰厚。

※南瓜庆典推荐做南瓜派(250个)，圣诞庆典推荐做柠檬汁(167个)，樱花庆典推荐做夏日卷(250个)或者菠菜派(500个)。时间充足，无需提前囤积食材，等庆典结束过程中可以提前准备下一个庆典需要的菜。

※任务旁边有个感叹号的标记，可以查看做任务的步骤。

※村庄会产生食材，放置一会儿就有，每个村庄两种。**个村庄是葱和椰子蝙蝠，第二个村庄是**外浆和迎月蕨，第三个村庄是棉花糖和冰薄荷，第四个村庄是草莓和鸡肉。

※用村庄的食材做出来的菜不会出现在订单需求里，可以放心卖掉。

※食材储存上限是每种9999，屯到8000+的时候就赶紧卖掉一些吧。

※要*钱需要升级食谱，升一次食谱增加的食物单价很多。建议专精少数食谱，升到S后一次*卖出**。

※前期好做又好*钱的几个菜分别是菠菜派、烤串、菠菜螺、夏日卷。

※不要试图靠面包*钱，面包升到S级其实也就9块钱一个。

※村庄优先建愿望圣殿、商店、赏金所、矿山。其他可以慢慢建。但每个建筑(包括重复的建筑)都有不同的NPC，需要收集全NPC食谱的话，所有地皮都要买，所有建筑都要建。

※高级合同抽英雄时，敲门的是三星，踢门的是四星或者五星。

※氪金推荐买60元礼包。其中南瓜礼包和樱花礼包的五星英雄是攻击类的，技能水平在五星英雄中大致算中上。圣诞礼包里的五星英雄带转化和寻宝，是*强刷图英雄。南瓜车增加南瓜产出，圣诞车增加蜂蜜产出，樱花车增加餐车附近所有食材产出。

※英雄组队的时候，如果要开图，优先选择超能力、加强攻击、血之愤怒这几个增加伤害的技能。如果刷材料，优先选择寻宝者技能，增加材料掉率。

※要升级技能，需要拥有相同技能的英雄一起组队。技能**3级，3级技能会超过3个1级技能的效果。比如寻宝1级是30*概率额外掉材料，3级的100*额外掉材料。

※英雄的职业选择目前没有定论。带超能力必选近战。其他都比较随意。阵容上存在克制关系。比如弓和矛克制剑，因为射程比剑远，可以一直怼着剑，让对方根本攻击不到你。**克制弓，持续打断弓的攻击，让弓无法输出。

※刷图时对面阵容是随机的，也不知道是三弓还是三**还是三矛还是枪弓矛组合。以不变应万变的话，就是自己出一近战俩远程，至少不被大部分阵容克制。

※三个三星平推所有00层的组合是三个超能力搭配任意数量的加强攻击或者血之愤怒，全员近战。*擅长越级碰瓷，怪越强自己输出也越强。

※层数越高并不会让掉落的物品越多，只会让你打的更困难，获取食材的速度更慢。在背包旁边有个循环此层的按钮，可以善加利用。

※勋章建议先换高级合同抽英雄，凑出主力队伍后，再抽装备，给主力武装完了，再继续抽英雄，把所有队伍都换成三星以上的英雄。然后就随缘玩吧，抽五星抽个开心也行，不停抽装备武装厨师也行，拿去升厨师的*大做菜上限也行。

※厨师100满级，如果需要继续增加做菜速度，需要佩戴厨具。但厨具的速度加成并不多。比较推荐一个厨师身上全带同类厨具*限堆速度，比如都加炒菜速度、都加炖菜速度或者都加烧烤速度。

※相同的英雄可以开装备槽，不喜欢的英雄和装备都可以卖掉换勋章。

※*后，玩游戏，而不是被游戏玩，寻找适合自己的*度氪度和游戏目标。记得享受游戏。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。